这两天的江阴阴雨连连
早晨就想吃点热乎乎的东西
比如馄饨......
之前小最就写过
江阴人有多爱吃馄饨了
??点图查看??
《江阴人真是太太太太太太会吃了！》
但是
这馄饨也有可能吃出问题！
最近，宜兴周铁镇一户人家在吃馄饨后，
全家五口中毒入院......
到底发生了什么？
事情是这样的当天上午7点，张阿姨煮了一锅馄饨给家人当早饭，全家五口人吃了馄饨后相继出现胸闷气急、恶心呕吐等症状，被医院抢救。
医生接诊后发现，五名患者均口唇紫绀，存在不同程度的呼吸困难，测血氧饱和度偏低，其中张阿姨的女婿血氧饱和度只有79%（正常值为95～%）。
医生询问病史得知，张阿姨一家人吃的馄饨都是她自己制作的，但馄饨馅却不是新鲜的。
猪肉是十几天前买回来放冰箱冷冻的，包馄饨前一天拿出来放冷藏室解冻，第二天把解冻好的肉绞成碎肉，加入青菜和调味品制成了馅料。
当天包了一顿馄饨后，张阿姨将剩下的馅料放进冰箱冷藏。第二天早上又包了馄饨给家人做早饭，没想到吃了半个小时就相继出事了。
医生根据病人的病史、症状，结合实验室检查结果，诊断为亚硝酸盐中毒。
其中张阿姨老两口和女婿病情较重，医院内科治疗，另外两名患者病情较轻，予急诊观察治疗。目前，医院的救治，五名患者均已康复离院。
医院大内科主任黄伟国介绍说，亚硝酸盐中毒多见于食用亚硝酸盐含量较高的腌肉制品、泡菜及变质的蔬菜，或是误食工业盐而引起的中毒。
亚硝酸盐不仅是一种剧毒物质，还是一种致癌物质。
黄医生提醒，日常生活中，不管是做菜还是制作团子、馄饨馅料，一定要选用新鲜食材，而且在食材的源头也要把好关。
冰箱不是保险箱，如果食材在冷冻前就不新鲜，那冷冻后，里面的细菌等微生物依然存在。解冻后，这些微生物就会变得十分活跃，食品腐败变质的速度就会加快。
所以解冻后的食品，不宜再次放进冰箱冷冻，应尽快烧熟食用。
8种食物放进冰箱，坏得更快！热带水果倘若将香蕉、橙子、腰果、菠萝、荔枝、枇杷、芒果等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
黄瓜
黄瓜的储存温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜的味道。
番茄
番茄经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
烘焙食物
烘焙食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快，严重影响口感。
中药
中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
大蒜
大蒜在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。
鱼
鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水、酸败、肉质发生变化，不可食用。家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，远远不能达到鱼类贮藏的温度，所以，水产品一定要现买现吃～
蜂蜜
如果你找到一罐0年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，因为蜂蜜天生具有保鲜能力。但如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
来源：医院、无锡eTV、健康时报
冰箱不是保险箱
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