一座城市，无论怎样流转与变迁，最叫人念想和惦记的总是食物的味道。
一页台北，满满都是关于吃食的情味。而展现了旧时风意制作景象的小吃，便是这城市最日常的底蕴与气质。
台湾作家舒国治曾选择用小吃来记录台北。在他眼中，小吃是存有古风的，几十年来专精几样而不盲目扩张，悠悠然每日做菜下面，到时便收摊回家。所以他会说，“小吃的佳美，透露着城市里人的佳良。”
让小吃得以扎根、绵延、传承的地方，便是那最市井、最平民、又最热辣生猛的夜市了。
最灯火璀璨的，从来都是台北士林夜市。
经过百年的发展与更迭，其无论从知名度、规模以及特色等方面，都具有广泛的代表性。超过家店面和摊商，多种台湾地道美食和新奇产品聚集、这里呈现了最骨子里的台北味道，这里孕育了最温馨体贴的台北情怀，这里亦成了台北生活不可或缺的一道风景。
无怪乎，各路大牌明星常常会光顾流连欲罢不能，所有的旅游攻略也都把它列为去台北必游的地方之一。就像有人所形容的那般，“这个城市，最古早美妙的味道，最家长里短的温情大抵都能在士林夜市里头品尝出来。”
夜幕垂下，夜灯与喧嚣同被点亮，一肚子的念想与舌尖上的蠢蠢，总会让人义无反顾一头猛扎进士林夜市那温热亲切的世俗气息里。
夜市里拥挤窄小的摊点前，夜夜是座无虚席，来多少波人，翻多少次桌，摊主哪能记得。附近街坊趿着拖鞋懒懒散散而去，是为吃上一口家常，聊上两句八卦；上班族一天工作的疲倦劳顿，总能在食物的慰藉下消失殆尽；而来自世界各地的观光客，慕名蜂拥前往，只为尝一尝那传说中最有特色的味道，让自己的味蕾在旅途中从不寂寞。
一路走一路吃，蚵仔煎、豪大大鸡排、十全排骨、士林大香肠、大肠包小肠、大饼包小饼、青蛙下蛋、花枝羹面、柠檬爱玉冰、轰炸大鱿鱼、士林臭豆腐、担仔面、澎湖烤生蚝、牛肉面……光是听到这些诱人的名字，你是不是已经偷偷咽了好几下口水。
再来点更直观具体的描述吧。去过的人都说，软嫩鲜美的蚵仔煎一定要蘸上甜辣酱才是最好的味道；糯米肠煎至金黄中间切口夹入士林香肠，就成了最有名也最有趣的大肠包小肠；名声在外的豪大大鸡排外脆内嫩，样子可比成年男子摊开的巴掌还要大。
说起去台湾，身边的朋友几乎都称，“那是被美食诱惑的”“一觉醒来，再想到士林现场的美食，满街的香味，总是令人猛吞口水”“毫不夸张的说，台湾美食，简直就是吃货们的天堂”！
不逛夜市便称不上到过台湾。在台湾的夜市，你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝，用心去感受这种独特的夜市文化。台北夜市中以士林夜市最负盛名。
今天，就先听听日报君身边的朋友是如何描述台湾士林夜市的。
魏刘柳：去过台湾旅游的江阴妹子
“所有去过的人，只有一个任务，就是吃！吃！吃！”
“一到那边就被震惊了，场子又大又红火。”29岁的魏刘柳是一名幼儿园老师，上个月刚刚从宝岛台湾旅游回来，见人就说士林夜市有多少好吃的，无论如何都应该去一次，“我们到了那里，所有人的眼里都只有食物，任务也只有一个，就是吃！吃！吃！而且实在是很好吃。”
魏老师说自己吃的第一个摊子就是传说中的豪大大鸡排。“永远都有人好不好，永远在排队好不好？！”但魏老师说当她拿到鸡排时觉得半小时的排队很值，“那分量，感觉像是炸了半只鸡给你，味道就不说了，又香又脆，一个人就吃光光了。”
蚵仔煎、章鱼小丸子、台湾香肠、柠檬爱玉冰、青蛙下蛋、生炒花枝、葱油饼……说到士林夜市美食魏老师就停不下来，她说这些东西之前在江阴或者外地旅游时多少都吃过一点，但是只有去了台湾士林才知道，正宗的味道应该是这样，“当时就希望自己的胃能够大一点，再大一点。在那个时刻，就准备好胖着回去了！”
沈锋：带队台湾行的江阴导游之一
“每次都建议客人一起去逛，买什么都分着吃，不然吃不了几个铺子”
作为无锡地区国家特许经营台湾游唯一指定旅行社的一名资深导游，沈峰带队台湾行已经不下20次，一说起士林夜市，他就开始了话痨。“除了吃的还是吃的，太多太多了。我们每次都建议一个团队的客人一起去逛士林，买什么都分着吃，这样每人可以多尝点品种，要是一个人去吃一会就饱了，因为在那里，你会看到什么就想吃什么，哪个都不愿意放弃。很多摊主都上过当地或国外的综艺节目，他们会把那些视频、图片放在店门口，正常吃货一定抗拒不了。”
“台湾人对生活充满热情和美好的期愿，士林的美食夜市天都不没有休假，来吃东西的客人总是满满的，这就是最好的证明。”沈锋介绍，一般旅游团队只在士林逗留一天，去夜市的机会也只有一次，一旦进了夜市，导游往往要狠狠拽人才能把所有团客“赶”到一起集合离开，因为在里面待上3～5个小时很自然，不知不觉的。但是真正要逛完夜市、吃遍小吃那可不是几天能完成的。
馋了大家这么久，就是为了要把最重磅、最振奋人心的惊喜留到最后宣布。
不用去台湾，吃货们念想了很久，也垂涎了很久的台北士林夜市将整个“搬”到常州来！
9月5日-9月14日，台湾士林美食嘉年华亚太巡展?江阴站，将“登陆”江阴金三角广场家居村。
据悉，每天上午10:00开始的美食嘉年华，将全面展示世界三大美食夜市“台湾士林夜市”的精美小吃。整个嘉年华区域设50多个美食展位，期间还有台湾风情演出和特色伴手礼等活动。如果吃得还不过瘾，那一定不能错过士林名厨现场传授厨艺，让你把美味带回家。
台湾士林美食嘉年华亚太巡展的“血统”可是相当纯正，它由台北士林夜市发展协会主办，先后在上海、大连、成都、宁波、温州、南昌等地举办过百余次短期展会，每到一处人气都相当爆棚。
整整10天，每天上午10点到晚上9点30分，你都可以和家人、朋友来现场，在香气四溢、人头攒动中彻底体验一场舌尖上的大聚会。
你的胃和味蕾都准备好了吗？当然，士林美食嘉年华正式开始前一段时间，日报君也会用图文先带大家来一场台湾美食之旅。
黄山市国庆长假天气预报关系你我速看正确认识乳腺囊肿