1、红烧河豚
一提到河豚，大家是不是看到天空飘来两个字“有毒”。河豚的灵魂在于所谓的河豚味，河豚味来自于河豚肝，而河豚肝是个“一半是魔鬼，一半是天使”的东西。是因为它既好吃又有毒。别害怕，它虽然有毒，但在专业的料理师傅手下，也会屈服，而江阴也素有“拼死吃河豚”的说法，江阴人做的河豚之所以味道特别，是因为江阴人擅长熬制“河豚肝”。所以，来江阴尝尝地道的红烧河豚，才不枉此行。2、江阴烩鳝
这是一道不可不吃的名菜，听我娓娓道来：此菜吃起来酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好，更重要的是营养丰富。看看这性感的颜色，繁多的材料，各位看官，把口水擦擦吧！不过这道菜一开始要用开水烫死活生生的黄鳝，这貌似有点残忍，不过也是为了口感鲜美！所以，各位看官就不叫计较过程了，结果是美味的就成了。3、水发团圆
用白话文给你解释一下：就是用滚烫的开水煮出来的糯米团子。（恩，应该是这样子滴）别小看了这小小的白嫩团子，在江阴它可是各种重大节日的座上宾，团圆即圆子，在历代江阴人的生活中寓含着团团圆圆之意，故江阴人逢年过节，起屋上梁，婚寿喜庆都少不了它。叫水发团圆呢，是因为是用湿米粉筛出来的团圆。将煮好后的团圆捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。这时的水发团圆又甜又香，又软又糯，口感是颇有特色的。给位看官，我给你们每人叫了一碗。4、长江杂鱼冻
在江阴一定要吃长江鲜了，不然你就去做长江鲜吧！我是外貌协会的，看看这晶莹剔透的外表就被森森的吸引住了，更不用说包裹着的丰美的鲜鱼肉了。这道菜的制作也很简单：将长江杂鱼初步处理，洗净待用；锅上火加油，下葱姜煸炒后入杂鱼两面略煎加入调料、水和毛豆，大火烧开，中小火烧制熟即可；取碗将杂鱼摆型，中间加入毛豆和汤汁，冷却成冻即可。我就经常自己鼓捣着做，各位看官们是不是手痒痒了，也可以试试哦！5、刀鱼馄饨
馄饨虽小，五脏俱全。啥？不就一碗馄饨？看官那，您真是只知其一不知其二，这只是外表和其他馄饨一个样，内里乾坤大着呢！“刀鱼馄饨”制作烦在出刺。有的用棒头“敲”刺，有的用刀斩碎再“滤”刺，多数是煮成半熟，再“捏”刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净。就这剔刺的功力也要苦练好久啊！刺出净后，用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放味精，吃出来是地道的鲜美嫩。咱江阴最牛的旅游客徐霞客可是对这小小馄饨赞不绝口，称其为“天下第一鲜味”哩！不要挤各位，我今天做的很多，人人有份啊！！！6、马蹄酥
要吃宫廷用品还不快快来江阴，我等着接您的驾呢！这薄薄的一片饼可是有着百年历史了，你还不认识它的时候它就认识你了。这是清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。要色香味俱全，也是要颇费一番功夫：用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。有看官问了，为什么叫马蹄酥呢？实就是因为这孩子长得像马蹄，所以它妈妈就给取了这个名字的！泓佳置业已经在江阴开发了圣廷苑、创智天地、尊园、执法大楼等项目，获得了江阴广大人民的认可。和院项目更是泓佳置业又一精心打造的精品住宅。整个和院项目占地约亩，总建筑面积约30万平方，一共由3个部分所组成：衡山路以西是约8万平方的别墅区，由套现代风格别墅和4万平方的高品质景观组成。衡山路以东是建筑面积约15万平方的泓家汇财富岛大型城市综合体和10万方的和院峰景高层、洋房组成。
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