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如果要用两个字来形容江阴的天气，那一定是“任性”！立冬之后江阴的气温一直忽高忽低，衣柜里的大衣也是拿出来又放进去，在不知道是大家第几次感叹入冬失败之后，前两日呼啸而来的大风，终于让江阴一夜入冬。
图源：视觉中国
天气是一天比一天冷了，在这个已经到来的寒冷季节里，什么东西最暖人呢？一千个人里有一千种答案，但对江阴人来说一顿美食暖暖的熨贴着肠胃，是必须安排上的过冬秘籍。因为美食能给人带来幸福感，所以江阴人对“吃”一直是抱有很大热忱，光一个早饭，先不说面啊馄饨啊那些要坐下来吃的，光能够带着走的，就可以天天翻花头，吃上一阵不重样！
图源：摄图网
正因如此，江阴人每天的终极命题依然是
——今天吃什么？
每每遇到朋友聚餐就大眼瞪小眼
——去哪儿吃啊？
外地来的亲戚好友最关心的就是
——江阴有啥好吃的？
水之南或山之北谓之阴。江阴，顾名思义，就是江的南面，而这条江就是长江。所谓靠水吃水，江阴的美食中最名动天下的就是传说中的“长江三鲜”——河豚，鲥鱼和刀鱼。如今由于过度捕捞，野生的长江三鲜价比黄金，一尾难求。图源：网络
江阴是第一个吃河豚的地方，形成历史悠久，明代《江阴县志》就有记载，江阴地处江边一直有品尝江鲜的狂热嗜好，例如民间有苏东坡拼死吃河豚一说。昔时需要人们鼓起勇气，在生命和美味中二选一的所谓剧毒鱼类，随着法律解禁、人工饲养、专业烹饪的商业化运作，早已经成为寻常百姓的佳肴，出现在众多场合，从喜庆宴席到商务宴请，以至亲友聚餐，河豚的出镜率居高不下。河豚不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，特别是河豚的皮还具有健胃养胃的功效。鲜美的河豚已经成为江阴人餐桌上的一道必点之菜。图源：网络信息来源：江阴发布